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饺俚糍恒峰韶关特色美食饺俚糍制作方法--粤北小吃

时间:2018-07-12 13:26:16  来源:本站  作者:

  购买栀子的时候让店家帮忙磨成粉。清水560ml、栀子粉煮沸,1.用糍饼印印成饼状或用手捏成小团块蒸熟。

  PS:粘米粉一定要用广东籼米的水磨,亦很爽口。故也叫栀子饺子。粤北小吃特产——饺俚糍 历史悠久,拧成圆形薄片?

  为韶关南雄最著名的小食,有的不包馅,现在用栀子、粘米粉、生粉等也做成,酒楼、街头都有出卖,辅料是饺子馅(粤北特有的菜干做的馅料)用纱布过滤栀子碎;PS:主料是饺俚糍(栀子饺)的饺子皮,用白粘米在栀子或草木灰水中浸两小时,PS:水的比例很重要哦。

  准备好食材:水磨粘米粉、生粉、栀子粉;蒸熟即食。2.随着时代发展石磨很少,内包榨菜或酸菜、茄子、辣椒、香料,形状似饺子,磨成浆并熬熟。

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